我们去买菜的时候，超市、市场等一般都有提供免费的塑料袋。
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【顺手扯几个，回家分装食物，塞进冰箱。】
——你家也是这样储存食物的吗？
塑料袋确实方便好用，这种从超市或市场带回来的塑料袋可以短暂地装一下食物，或者装垃圾。
但塑料袋和食物长时间接触，尤其是肉类，即使是放在冰箱里，也会留下不小的安全隐患！
看似一样的塑料袋，
实际上有很大区别。
正规超市的塑料袋大多使用的是PE 材质（一种人工合成树脂），不耐热，常温下可以装些食物。
但实际上，只有标明了【食品级】的 PE 塑料袋才能用来装食物。
因为这种材质应用广泛，根据需求，生产时会使用不同的成分和生产工艺，因此在残留物、耐热程度、强度、硬度等都有很大的区别。
同为PE材质的塑料袋，只有标注了【食品级】的可以作为保鲜袋、保鲜膜，其他没有标注的大多只能作为垃圾袋使用。
更不用提那些五颜六色的塑料袋，甚至有浓重的塑料味，手感粗糙，生产过程中可能还添加了不明成分。
因此，超市的塑料袋只能短时间应急使用，不宜直接装无包装食物塞进冰箱。
那么，这些塑料袋能有什么用途呢？
一是存放预包装食品。
二是作为垃圾袋。
无包装食物中，尤其要注意的是肉类。
为何塑料袋不宜装肉？
① 塑料袋长时间接触油脂等，容易析出有害物。广告袋
准确来说，是含有油脂和酒精的食物，无论生熟食，都不宜在塑料袋中久放。
如生肉、鱼类、剩菜、凉菜、腌渍菜等等。
这些食物中所含的酒精和油脂，最喜欢和有机物接触。
而塑料袋就是有机合成物，一旦长时间接触可能导致塑料袋溶解、裂开、渗漏，还可能导致有害物质析出，污染食物。
如果正好食物的温度偏高，这种安全隐患还会增加。
即使是安全的食品级塑料袋，也不建议这样使用，它们的外盒包装上大多也会注明：
【不要将油分多的食物加入袋内加热】
② 塑料袋密封性差，容易滋生微生物。
虽然冰箱温度低，但存放不合理也会造成细菌在食物之间串门。
本身密封性差、没有打结封口，这样放进冷藏可能导致微生物在肉类表面大量滋生，造成食用风险。
冷冻也一样，而且密封程度不够会导致冻肉迅速干枯，影响口感。
③ 塑料袋冷冻后易碎，可能引起误食。
生肉冷冻容易和塑料袋黏连，而塑料袋在低温环境下变脆，强行拆开会导致破碎的塑料袋粘在肉上。
就算不强拆，等待解冻的时间过长，还可能导致细菌进一步大量滋生。
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此外，常见的外卖盒等塑料盒、装调料的塑料瓶、罐子等，同样不宜反复使用。
*包装上有这种【三角循环标志】仅说明可回收，不代表可重复使用。
怎样存放食物更安全呢？广告袋
保鲜冷藏：建议使用食品级保鲜盒或密封袋，剩菜、肉类等富含油脂的食物最好使用玻璃材质（不宜冷冻加热），塑料材质可以装果蔬等无油脂酒精的食物。
冷冻：建议使用食品级密封袋或塑料保鲜盒，排出空气后再进行冷冻。
使用前一定要看清说明内容，包括适用温度、适用方式等等：
>> 每次使用前，用柔软的海绵进行清洁消毒，避免交叉感染。
>> 请勿用塑料保鲜盒存放强酸强碱、高油、含酒精、碳酸饮料等起泡食物、发酵食品、热食等。
>> 从冷冻室取出后，在室温中放1 ~ 2分钟再打开密封盖。
>> 采用微波炉加热最好使用专用容器，不要直接用保鲜盒加热。
>> 注意保质期，一般包装上都会有标注，如3 ~ 5年，但出现发黄、变形、开裂、异味等，请及时丢弃。
在挑选合适的保鲜盒/袋时，注意以下几点：
>> 选择正规厂家，食品保鲜盒认准PP标识，食品保鲜袋认准PE标志，必须标有适用于食品的文字或符号。
>> 选择带有密封圈、密封条的样式，可以有效避免细菌串门。
最后，小编提醒大家——
冰箱不是 保险箱。
食品保鲜盒只能起到避免交叉感染、暂时性地延长保鲜期的作用。
在低温环境下，细菌只是繁殖变得缓慢，并不会完全停止生长。
因此，食物还是趁新鲜吃的好，存放时不要过度拥挤广告袋，冰箱也是密闭空间，虽然温度低，但是亲密无间更容易造成食物交叉感染。
现在疫情期间，为了避免突发情况，很多人会在家里囤放比平时更多的食物，为避免出现肠胃疾病，一定要重视保质期及食品安全问题。
人体免疫的70%，由肠道负责。
从出生后几小时内，肠道中就有微生物定植了，并相伴终身。
我们体内的微生物数量和细胞总数几乎相同。
因此，肠道微生态，也被浪漫地称为另一个你。
在新冠肺炎诊疗方案中，微生态制剂（通称益生菌）也被国家卫健委和李兰娟院士所提倡。
以菌治菌 调节免疫
益生菌在肠黏膜上形成【天然屏障】，调节免疫，同时还能缓解广谱抗生素带来的菌群失衡等副作用。
促进营养合成吸收
益生菌有助于合成和代谢人体的必需营养素，同时还能促进铁、镁、锌等微量元素的吸收。
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