面粉届的劳斯莱斯,到底添加了什么_

面粉袋订做厂家电话/微信：15838231350当下社会饮食营养问题备受关注，在面粉选择上只关注蛋白质含量，那可就错了，营养也尤为重要。

如果按照营养为面粉分等级，那么，今天你就能了解到什么是面粉中的劳斯莱斯。

选择面粉要先了解面粉的结构，小麦由表皮、胚乳、胚芽三部分组成。

简单的说，表皮就是我们经常说的麸皮，含有丰富的膳食纤维，胚乳就是白面粉，胚芽就是小麦的胚胎。

胚芽含量最低，大约只有2%，但是营养却占整个小麦的一半以上。

小麦胚芽的油脂丰富，接触空气容易腐败。所以，为了延长面粉的保质期，很多面粉加工工艺都是通过多次冲击碾压过筛，把小麦分离成胚芽、小麦粉和麸皮三部分。

这样普通小麦粉（就是胚乳部分）的保质期上去了，但是胚芽部分优质的脂肪、蛋白质、多种维生素也几乎被去除干净了。

小麦的保质期和面粉袋订做厂家电话/微信：15838231350胚芽的营养真的不能兼顾吗？

小麦胚芽被营养学家誉为“人类天然的营养宝库”，不仅蛋白质含量丰富，氨基酸全面平衡，而且，利于人体吸收，是很好的优质全价蛋白营养源。

如果你对此没概念，可以这样理解：

小麦胚芽的维生素B1含量是牛肉30倍，是鸡蛋的13倍，大米的11倍；维生素B2含量是大米的10倍，是牛肉的4倍，是鸡蛋的2倍；维生素E的的含量居植物油之首，是很多植物无法比拟的。

因为维生素、微量元素和矿物质丰富，也经常被制成儿童和老年食品，对促进儿童生长发育和调节老年人的心脑血管疾病有很重要的作用。

在人人讲究合理膳食的时代，怎么能吃得没营养呢？于是添加了胚芽的胚芽面粉就问世了！

胚芽面粉的营养高于普通面粉，但是为什么直到现在才出现呢？

一方面是开始说的保质期的问题，在没有特殊工艺的情况下，胚芽的面粉保质期短，面粉袋订做厂家电话/微信：15838231350不利于存放；

另一方面是胚芽的保存技术，新鲜的湿胚芽到干燥需要很短的时间内完成，另外还需要专业的灭菌灭霉便于胚芽长期保存。

而这项工程不是一般规模的厂家可以实现的，所以如果你遇到了一款好的胚芽面粉，正好也需要健康营养面粉给爱的人吃，别犹豫，赶紧入手吧。

那种富含矿物质、维生素和各种营养的胚芽面粉，从营养健康的角度来说，绝对甩普通面粉几条街，吃起来更安心。

因为胚芽面粉对儿童和老人益处多多，所以很受美食达人的喜欢。

对于美食达人来说，做美食不仅仅是为了收获满足感，更多的是为了孩子和全家的健康。

所以一款好的胚芽面粉，不仅能够让人做的开心，更能够让全家吃得放心。

推荐一款面粉袋订做厂家电话/微信：15838231350真正含有胚芽的胚芽面粉，新良丨妈咪宝焙胚芽面粉，胚芽肉眼可见，含量大于10%。

一款真正含有胚芽的面粉。（至于为什么这么说，大家都懂得~）

配料表很纯粹，都是让人放心、营养的添加。

这次一共是2款：低筋小麦胚芽面粉和胚芽自发粉（紫薯和南瓜两种口味），自发粉含有果蔬粉，省去榨汁的程序，加水就能操作。

胚芽面粉比一般面粉麦香更浓郁，做出来的面食，被小朋友说太香了，一口气吃了好几个小馒头……

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参考文献：

葛毅强，蔡同一.小面胚芽及其综合利用的研究进展.中国农业大学食品学院

孙小凡，曾庆华.小麦胚芽粉保健面包工艺学院研究.聊城大学 农学院食品科学与工程系